En novembre 2022, un nouveau règlement sur la traçabilité des aliments portant le nom accrocheur de FSMA 204 a été promulguée. Bien que l'industrie alimentaire ait bénéficié d'un délai de grâce jusqu'en janvier 2026 pour se conformer, il reste encore beaucoup à faire avant cette date limite d'application pour que l'industrie soit prête. La valeur nominale de la réglementation est assez simple. En principe, il s'agit « simplement » de traduire la trace écrite de la chaîne d'approvisionnement alimentaire en un format électronique afin de permettre une réaction plus rapide en cas d'incident lié à l'alimentation. Il est logique que l'identification des produits liés à un point d'origine unique soit effectuée plus rapidement par des ordinateurs plutôt que par un humain qui passe au crible les bons de commande papier, les connaissements et les relevés de réception. Cette transformation reste toutefois un défi de taille pour les personnes concernées.
La grande question, cependant, est de savoir qui est touché ? En tant que participant parmi les nombreux acteurs variés de l'industrie alimentaire américaine, devez-vous vous préparer à la transition ? Si vous êtes en train de lire ceci, il est fort probable que vous le fassiez. Cependant, la considération la plus importante est le produit alimentaire que vous cultivez, fabriquez ou distribuez ; la FDA a publié un Liste de traçabilité des aliments (FTL) avec la réponse définitive.
Mais avant d'entrer dans les détails, il existe deux catégories principales de parties prenantes directement touchées par la FSMA 204 :
Ajoutez à cela un certain nombre d'exceptions pour confirmer la règle. Pour les parties prenantes nationales, la règle est assez simple : si vous touchez l'un des produits de la FTL, vous êtes directement concerné. Les agriculteurs, les transporteurs, les transformateurs, les grossistes et les détaillants doivent tous commencer à numériser la documentation de leur chaîne d'approvisionnement. Pour les importateurs étrangers aux États-Unis, les directives ci-dessus s'appliquent et, en outre, vous devrez vous conformer à la Programme de vérification des fournisseurs étrangers. Enfin, les exploitations ayant enregistré un chiffre d'affaires suffisamment faible au cours des 3 dernières années peuvent bénéficier d'une exemption ainsi que certains produits alimentaires spécifiés par la FDA. La FDA tient à jour une liste pratique pour déterminer si vous pouvez bénéficier d'une exemption : Liste d'exemptions. Si vous appartenez à l'une de ces catégories, ou si vous ne savez pas si la loi s'applique à vous, la première chose à faire est de confirmer si vous devez ou non vous y conformer. En supposant que c'est le cas, n'attendez pas et commencez à planifier.
Bien que des systèmes experts existent pour répondre aux exigences de traçabilité de la FSMA, les processus métier sous-jacents sont également concernés. Afin de vous donner, à vous et à votre organisation, le temps de faire face à ces changements, n'hésitez pas à poser des questions. Nous serions ravis d'avoir une conversation avec vous. Contactez-nous à trace@lspedia.com.
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